大多数人都以吃肉为主，蔬菜只占饮食的小部分比例，长期如此，易出现便秘，膳食的营养结构也不均衡。有害物质每天不能按时排出，肠道就会反复吸收有害物质，诱发肠癌的发生。建议吃肉和吃菜的比例调整为1:4，并且每天要摄入50-100克的杂粮为佳。

　　短期腌制过的蔬菜含有大量的亚硝酸盐，这一物质本身就具有毒性，再和摄入食物中的胺类物质相结合，形成致癌物质更强的亚硝胺，食用过多，易诱发胃癌。另外，腌制食品往往较咸，摄入过量的高盐食物会对胃黏膜造成直接的刺激，更易发生胃炎或者胃溃疡，增加了癌变的风险。

　　据调查，喜欢吃煎炸类食物、加工肉制品等高脂肪、高热量食物的女性，患乳腺癌的风险更高。建议女性每天吃肉不超过二两，蔬菜每天保证摄入1斤，水果半斤，30-50克大豆及其它豆制品。

　　有些老人觉得食物扔掉很浪费，轻微的霉变不要紧。但是霉变的食物中含有黄曲霉毒素可致肝癌。建议合理的储存食物，一旦发现食物变质，就应该果断扔掉，切勿因小失大。

　　我们平时的煎、炒、炸等高温烹调方式，很容易产生夹杂致癌物质的油烟，如果厨房通风不佳，人体吸入后，就会增加患肺癌的风险。这就是为什么说在厨房做一次饭，如同抽了半只烟。建议多采取蒸、煮、炖、氽等低温烹调的方式。

　　喜欢“趁热吃”并不是一件好事，据统计，食道癌患者中平时喜欢吃热食、热饮者占90%以上。高温食物会损伤食道黏膜，严重时导致食道起泡、溃烂、出血，反复如此就会增加患癌的风险。建议食物温度应保持在60℃以下。

　　世界癌症研究基金会统计，40%以上的口腔癌与抽烟、酒精有关。年龄在40以下是口腔癌的高发人群。此外，常嚼槟榔也会增加口腔癌的风险。

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。七种致命的癌症竟全来自这“洞”！