天麻富含天麻素，香荚兰素，氨基酸，微量元素。其性辛、温、无毒，有抗风湿；镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风等功效。

　　近代临床研究表明，天麻所含的天麻多糖可增强机体的免疫功能，天麻注射液能改善心肌和脑部营养血液量，提高机体耐缺氧能力、对预防老年痴呆症、恢复老年人记忆、改善老年人脑部血液流通有较好的疗效。

　　传说唐明皇李隆基每日清晨调服一盅天麻汤，作为滋补上品。它的作用是“利腰膝，强精力，久服益气，轻身长年”。

　　制作方法：将鸭宰杀，去毛及内脏，天麻洗净切片。将天麻片、水鸭、生地共炖至鸭肉熟，加食盐、味精等调味。

　　2、天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，中医养生。天麻这5种功效，老人过冬最需要！晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。

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