香菇是世界上第二大食用菌，也是我国的特产之一。香菇当中含有丰富的维生素B群、铁、钾、维生素D等，味甘性平，可以治疗生活中很多不适症状，比如食欲减退、气少乏力等等。

　　香菇当中含有一种能够抵抗肿瘤的成分，名为香菇多糖，含有降低血脂的成分叫做香菇太生，除此之外，香菇还含有抵抗病毒的成分等等， 对于增强抗疾病和预防感冒以及治疗都有很好的效果。

　　香菇当中含有胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降低血压、降低胆固醇和降血脂的作用，还可以预防动脉血管硬化与肝硬化等疾病。

　　黄瓜当中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素以及尼克酸等物质，并且抗坏血酸的含量也很高。 经常吃黄瓜，能给我们的身体补充葡萄糖、绿原酸等物质。

　　黄瓜当中的含有的特殊物质能提高人体免疫功能，从而达到抗肿瘤的目的，除此之外，这种物质还能治疗慢性肝炎和迁延性肝炎。

　　黄瓜当中含有的丰富维生素，能起到延年益寿、抵抗衰老的作用，黄瓜当中的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效的促进身体的新陈代谢。而黄瓜中所含有的物质不会参与通常的糖代谢，所以说糖尿病人以黄瓜代淀粉类物质充饥，血糖非但不会升高，甚至还会降低。

　　紫菜的营养成分非常丰富，含有的蛋白质居各种海藻类食品的首位，与大豆当中所含有的蛋白质是差不多的，同时也是蘑菇的九倍。

　　紫菜性寒味甘咸，入肺经，具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心的作用，还能降低血压，促进人体代谢等多种功能。

　　除此之外，还可以治疗甲状腺肿大、经淋巴结核、慢性支气管炎、咳嗽、夜盲症、贫血、水肿等不适病症，效果是非常不错的。

　　茭白当中水分的含量是占据很大的，同时还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、尼古酸等营养元素，这些营养成分对于维持身体的正常生理功能都是有积极的作用的。

　　祖国医学认为茭白性寒味甘，入肝、胃、脾、胆经，能解热毒，还能除烦渴，又能清热，效果是非常不错的，而且吃茭白还能解乏，治疗高血压和大便秘结等疾病。

　　1、鸡胸肉剁碎加米酒、盐、味精、白胡椒粉、红萝卜、青葱、白粉（或地瓜粉）搅拌至有黏性成馅料。

　　番茄当中含有多种营养成分，有比较丰富的维生素、无机盐、碳水化合物、有机酸以及少量的蛋白质等，特别是所含的维生素，相当于苹果的两倍到三倍。

　　番茄入肝、胃经，具有生津止渴、健胃消食、清热消暑、凉血平肝的作用，还能补肾利尿，降低血压，治疗热病伤津口渴和食欲不振。

　　2、准备肉馅虾仁炒蛋：蒜泥爆香后，加入切丁的虾仁一起拌炒，虾仁差不多熟后，加入两颗已经打散的蛋（蛋液里加一点点盐以及白胡椒），煮到蛋快熟时再下葱花即可关火。

　　甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

　　甘蓝当中所含有的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症和冠状动脉疾病，其丰富的抗氧化成分能增强体内酵素系统的解毒能力。

　　食用甘蓝还能中和毒素对于我们身体内DNA的伤害，也可以预防癌细胞的转移，效果是非常不错的，最新研究证明，多吃甘蓝和卷心菜可减少膀胱癌发病率40%。

　　这些营养价值高的蔬菜，不仅吃起来能强身健体，而且还能帮助我们预防和治疗很多疾病，让我们保持健康的身体，这样我们才能更有精力的去面对生活当中越来越多的挑战，解决越来越多的问题。

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。它的营养价值堪比灵芝，养生、治病于无形！