西红柿中富含的番茄红素有助于预防心脏病、衰老和某些癌症。番茄红素具有脂溶性，与橄榄油或鳄梨一起食用可使人体吸收更多番茄红素。另外，熟吃西红柿更有利于番茄红素的吸收。因此，用精炼橄榄油炒西红柿，其防癌效果更好。

　　红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅！

　　绿茶中抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可显著提高人体对儿茶酚的吸收效率。喝绿茶的时候可挤点柠檬汁或者加两片柠檬片。

　　黑巧克力含有丰富的抗氧化剂黄酮醇，苹果中也含有大量的抗炎抗氧化剂栎精，栎精可促进血液循环，降低心脏病危险。将苹果切成片，蘸上融化的黑巧克力食用，既好吃又营养。

　　来自谷物和各种蔬菜的非血红素铁则较难被人体吸收利用。维生素C有助于人体更好地吸收非血红素铁。吃燕麦片时加入富含维生素C的蓝莓或猕猴桃，或吃菠菜时挤点柠檬汁等都有助于更有效地补铁。

　　护肤神器。红薯富含胡萝卜素，其在人体内能转化为维生素A，有益头发和皮肤健康。红薯与椰子油搭配食用，可提高人体对胡萝卜素的吸收效率。吃红薯加点椰子油，可使皮肤光洁。

　　红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。并且炖牛肉时加上些番茄，还能让牛肉更快变烂，缩短烹调时间。

　　5、将炖煮过的牛肉捞出，倒入炒好的番茄酱中，加入番茄沙司和适量食盐，继续炖煮三十分钟，至汤汁浓稠，放入切成滚刀块的番茄块，略略翻炒，即可盛出。

　　这两样食材可谓绝配：白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。营养上，吃萝卜可以补充钾和膳食纤维。口味上，两者搭配既能减少萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味，还可以减少吃羊肉后的油腻感。

　　1、羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有血水，这样有助于去除膻味~泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮。

　　3、羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~如果用煤气炉，煮沸后中小火煲1个半小时左右。

　　豆腐是钙的好来源，鱼肉的脂肪中含有少量维生素D，两者的搭配更利于补钙。此外，豆腐虽富含蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸，如将豆腐和肉类、蛋类搭配食用，可互相提高蛋白质的利用率，提高营养价值。

　　用料：鲫鱼1条，鲜香菇4朵，豆腐1 块，葱1根，枸杞1小把，盐2小勺，生姜4片，植物油1大勺。

　　1、鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好。

　　补血养身，适于贫血之人。鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

　　用料：鸡腿248g，栗子136g，粟米油适量，生抽适量，老抽适量，姜丝适量，葱段适量，芝麻油适量，鸡粉适量，砂糖适量，胡椒粉适量，生粉适量。

　　1、将鸡腿洗净，切块。 倒入适量的老抽、生抽、食盐、生粉、鸡精、胡椒粉、砂糖、芝麻油和清水。

　　补阴养肺，适于体质虚弱者。鸭肉补阴，并可消热止咳。四季养生，山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。

　　用料：鸭子1只，姜5块，麦冬几粒，干草4片，黄芪3片，枸杞10粒，沙参2小段，盐2勺，米酒20克。

　　酸奶含大量活性乳酸菌，可改善肠道菌群，促进肠道蠕动，从而有缓解便秘、清除“肠道垃圾”的作用。香蕉富含可溶性膳食纤维，能帮助消化、调理肠胃。两者强强结合，可谓“清肠利器”。

　　促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

　　用料：猪肉250克，大葱1根300克，牛肉粉1勺，红辣椒1个，青辣椒2个，肉姜2片，盐适量，油适量，料酒适量，酱油适量。

　　大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。此外，白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。

　　用料：五花肉750克，牛肉350克，面粉1000克，清水640克，姜末20克，蒜末20克，花椒油20克，芝麻油10克，盐3勺，五香粉1勺，浓汤宝1块，淀粉10克，六月鲜生抽2勺，李六月鲜老抽1勺。

　　1、猪肉和牛肉剁碎。然后将两种肉混合一起后加入姜末20克、蒜末20克、花椒油20克、芝麻油10克、盐1勺、五香粉1勺、浓汤宝一块、（淀粉10克加少许清水调）搅拌均匀。

　　6、然后将面切成小面剂子，擀成饺子皮，包入馅料，从中间捏住，拉起一边的三分之一处向上提拉捏住。同样的动作，捏第二个褶，一边捏3个褶。

　　7、烧一大锅开水，水烧开后放入饺子，饺子下锅后立马用勺子轻轻推几下，以免饺子皮粘在锅底上。然后盖上盖子，再次烧开后，该小火，大概4分钟的时间，看到饺子圆鼓鼓的就差不多熟了。我煮饺子从不添加冷水，只是开锅后，小火即可。

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