长生果功效与作用,营养价值,食用方法,怎么吃最健康花生含丰富的氨基酸、植物油、维生素等，具有较高的营养价值。花生油润肺化痰、健脾和胃的功效与作用。

　　花生又名落花生，营养价值可与鸡蛋、牛奶、肉类等媲美，被誉为“植物肉”；可益寿延年，又称“长生果”。

　　花生蛋白富含人体所需的氨基酸，补脑益智；所含儿茶素、赖氨酸可抗老化；所含脂肪油可润肺止咳；钙含量极高，可促进人体生长发育。

　　花生适宜食欲不振、咳嗽痰喘者，产后乳汁不足者，病后体虚、手术后恢复期者，儿童、青少年及老年人，脚气病人，各种出血症，尤其是血小板减少性紫癜者食用。

　　花生炒熟或油炸后，性燥热。伤风感冒、咽喉肿痛者，阴虚内热、内火素旺者，油脂分泌旺盛、易长痤疮者，有胆病者，血黏度高者不宜食用。