火龙果营养价值丰富，其果肉中有蛋白质、维生素、脂肪、果糖、花青素等。火龙果有解毒、抗衰老、运动养生，明目、美容的功效与作用。

　　火龙果又名红龙果、青龙果，仙人掌科，三角柱属植物，橄榄状果形，果皮颜色为紫红色，艳丽迷人，原产于巴西、墨西哥等热带中美洲地区。青龙果营养成分,功能主治,食用宜忌,适用量

　　红心火龙果在我国台湾栽培较多，已有十七八年的历史，目前已在海南、广西、广东、福建等省区兴起，潮汕地区也见有零星栽培。

　　红心火龙果营养丰富，其果肉中处含有脂肪、蛋白质、纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、维生素C、维生素E、果糖、葡萄糖等营养成分，

　　1.由于红心火龙果含有的植物性白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效，所以对胃壁有保护作用。

　　2.红心火龙果含有一种特殊的成分——花青素。它有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

　　红心火龙果是热带水果，最好现买现吃。如需保存，应放在阴凉通风处，而不是放在冰箱中，以免冻伤使之很快变质。