西瓜含人体所需的各种营养成分：蛋白质、葡萄糖、氨基酸、矿物质等，具有较高的营养价值。西瓜有降血压、通肠道、保护心脑血管的功效与作用。

　　西瓜除不含脂肪和胆固醇外，饮食搭配。几乎含有人体所需的各种营养成分，如蛋白质、葡萄糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、胡萝卜素、维生素A、B、C以及钙、磷、铁等，是一种最富有营养、最纯净、食用最安全的食品。寒瓜营养成分,功能主治,食用禁忌,适用量

　　西瓜中所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，是治疗肾炎和降低血压的最好果蔬，对心脑血管亦具有保护作用。

　　西瓜肉质寒凉，体虚胃寒，大便滑泻，患有胃炎、溃疡并心力衰竭和水肿严重的病人，不宜多吃。又因西瓜含糖量高，糖尿病人要慎食。