大龙虾怎么做，大龙虾怎么吃?大龙虾的美味是很多人喜欢的，你知道怎么做吗?以及大龙虾的吃法，下面就和小编来看看怎么处理吧!

　　食材：龙虾1只，西兰花、青豆、大蒜、蚝油、黄油各适量。

　　1、冰冻龙虾在自然温度下解冻。

　　2、冷水如果，将龙虾蒸一会。

　　3、大蒜剁成蒜蓉，西兰花洗净掰成小朵，在开水中焯烫一下，青豆在开水中稍微煮一会。

　　4、黄油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入适量的蚝油。

　　5、加入适量的开水，放入煮好的青豆。

　　6、把蒸制好的龙虾，从背部剪开，把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。

　　食材：龙虾两只，葱姜、鸡精、料酒、糖各适量。

　　2、龙虾块用厨房用纸吸下水，裹上生粉，入锅炸至颜色橘红。

　　3、锅中留底油，放入葱姜爆香，倒入炸过的龙虾块，撒上少许的鸡精，料酒。

　　4、加入一点水，中火焖至汤汁浓稠，即可出锅。

　　1、上生粉炸过之后就不用再用生粉调汁勾芡了。

　　2、因为龙虾壳太硬，所以建议用剪刀，瞅准壳与壳连接处的薄膜，善用巧劲儿。

　　1、从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，排水。

　　2、这时龙虾就不动了，轻易地先卸下大螯，翻开头部的盖子，清理取出腮。

　　3、把长在头部的胃囊清除，取出脑髓。

　　吃龙虾程序为一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。

　　1、嗅：闻一闻龙虾的味道。2、舔：感受龙虾麻、辣、香的滋味。3、揭：掀开龙虾的头胸甲。4、吃：吃掉龙虾的黄。5、拧：两只手，一只向外，一只向上，除去步足。6、捏：两只手向外捏软龙虾的腹节。7、剥：剥去腹节的上半部。8、拽：抽去龙虾的肠子。9、撕：如果抽不去肠子，那么撕开肉，拿出肠子。龙虾怎么吃 大龙虾怎么做