燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。

　　材料：燕麦片，小汤圆，蛋，糖，牛奶

　　1、将开水烧开，倒入麦片（理想牌）。稍滚。

　　2、倒入小汤圆再煮开。

　　3、把打好蛋花倒进去，勺子划圈拉散。

　　4、关火，加糖，加调好的牛奶。

　　小诀窍：人数决定煮的量，我们2人吃，2中碗水足够。

　　材料：鲜牛奶300ml，香蕉1根，麦片50g

　　1、将牛奶，麦片倒入奶锅，开火煮。

　　2、沸开后转小火，2-3min 加入切片的香蕉。

　　3、再煮1-2min，出锅装碗。

　　材料：玉米渣40克，大米150克，水三碗，即食燕麦片适量

　　1、玉米渣洗干净，提前泡一晚上，第二天倒掉水，再洗干净，把玉米渣和洗干净的大米放在锅里，放上三碗冷水

　　2、大火烧开水后转中火熬煮30分钟左右，要注意看火，养生技巧，不要让水溢出，若水溢出可把火调小一点，或者把一个勺子放在锅里再把锅盖盖上留点缝隙就可以防止水溢出

　　3、30分钟后把燕麦片用水冲开，倒进锅里，再次沸腾即可。

　　材料：低筋面粉90克，燕麦片80克，植物油60g，糖粉65g，小苏打2克

　　4、用勺子舀一勺饼干糊

　　5、铺在烤盘上并用勺子压成后5mm厚的饼状

　　6、烤箱预热180度，烤15分钟

　　1、先制作馅料，把馅料材料中的黄油和糖融化成液体，略凉一些倒入蜂蜜搅拌均匀

　　4、把饼干材料中的黄油室温软化，加糖打发（颜色变浅，体积膨大）

　　5、分几次加入打散的鸡蛋液混合。每次都要混合均匀后才能加入下一次

　　8、把面糊装进裱花袋，用曲奇花嘴挤出曲奇形状

　　9、把馅料填入曲奇的中间的空隙里

　　10、烤箱预热175度，烤20分钟即可。

　　燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助等，燕麦片的吃法多种多样，总有一款你喜欢的。

　　材料：鲜基围虾（335克）、燕麦片（1杯）、生粉（3汤匙）、玉米粉（3汤匙）

　　调料：黄油（2汤匙）、油（1碗）

　　1、鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横划一刀，挑去虾肠，洗净沥干水。

　　2、取一空盘，加入3汤匙生粉和3汤匙玉米粉拌匀；给每只鲜虾均匀地裹上一层粉，轻抖去多余的粉，置入盘中。

　　3、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入鲜虾炸至金黄色。

　　4、捞起炸好的鲜虾，用厨房纸吸干虾身上的余油。

　　5、烧热2汤匙黄油，改小火后，倒入炸虾拌炒均匀。

　　6、倒入燕麦片与炸虾一同炒匀，便可上碟。

　　1、应选择无甜味的纯燕麦片为佳，不宜选普通麦片，因为纯燕麦片是用燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径相当于黄豆粒，形状完整，它的营养价值比普通麦片高很多。

　　2、给鲜虾切双飞片，是在虾背处横切一刀，别切断；此法可使虾容易炸匀炸透，拌炒时也容易吸入味。

　　3、建议用黄油来炒燕麦片和炸虾，可让两者带有香浓的黄油味，吃多还不容易腻，而用牛油来炒虽然很香口，但较前者油腻一点。

　　4、用黄油来炒菜火候不宜过高，黄油遇到高温容易变黑，会使成菜发苦难吃。

　　5、想让炸虾有芝士味，可以在生粉和玉米粉里，添入少许芝士粉，由于芝士粉热量高，多吃易胖，因此建议少放为佳。

　　材料：牛仔骨8块、燕麦片100克，黄油50克，土豆片12片，盐、味精、红酒、黑胡椒粉各少许。

　　1、牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀，静置20分钟，放入平锅中煮熟。

　　2、锅中放入燕麦片、黄油、盐、味精，开小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中洒上麦片，盘四周用油炸土豆片围边即可。

　　特点：奶香浓郁，中西合璧。

　　材料：燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量

　　1、先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用

　　2、将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀

　　3、将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可

　　4、取出后放上葡萄干即可

　　原料：杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克（实耗15克）。

　　1、将整粒杏仁切成两半（横向切）；豌豆加盐稍腌，炸酥；将燕麦片炸脆；豆豉炸香；干辣椒切丝；

　　2、油炒干辣椒丝，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒匀装盘；

　　3、将草莓洗净一同上桌。

　　材料：香蕉1根、燕麦片1/2杯、红枣干5个、杏仁粉1大匙、面粉2大匙、盐少许

　　1、将燕麦片、杏仁粉、面粉、盐均匀混合后，加入香蕉和1/2杯水搅拌均匀。

　　2、在烤盘或煎锅中倒入直径约7~8公分大小的面糊，两面都需煎烤。要特别留意翻面时，如果有一面没煎熟，形状就很容易变形。

　　3、将去籽的红枣干平铺在饼皮中间卷起来。

　　也可以用无花果干代替红枣干。

　　材料：燕麦片 100克、红糖25克、全蛋 1个、麦芽糖 2大匙、葵花子油 30克、盐 1克

　　1、将材料依序放入容器；

　　2、搅拌均匀，静置20分钟，使混合后的面团更入味；

　　3、烤盘铺上不沾布，用汤匙舀至烤盘上，以叉子压平；

　　4、放入预热好的烤箱中，于170°，烤15分~20分钟。出炉。

　　材料：葵花子油 1大匙、黄糖粉 1/4茶匙、盐 1/2茶匙、牛奶 50克、燕麦片 100克、小苏打粉1/4茶匙、黑白芝麻若干

　　1、将材料1拌匀，再将材料2加入拌匀

　　2、然后揉成团。（若干觉得干就加些牛奶，湿就加些麦片），面团分小团，擀成薄片

　　3、刷上牛奶，撒上芝麻，放置烤盘上 170度20分钟出炉

　　材料：1/2杯燕麦片、水1杯、1/2杯牛奶（可用杏仁牛奶）、2调味料糖饼干的茶包、1/4茶匙盐、1/4茶匙纯香草精

　　1、加热的水和牛奶，再放入茶包，让参加至少15分钟。用叉子叉让其有牛奶的味道。结合水，燕麦和盐，然后进行3分钟的微波。（如果它开始沸腾，你可以停止微波，并以10秒为增量继续加热，直到时间到了，但不要打开微波炉！）

　　2、让燕麦片微波5分钟，然后转到冰箱。它变得更厚，因为它坐等半小时。

　　材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。

　　做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，以小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可喂宝宝吃了。

　　小叮咛：加草莓果酱是为了增加香气及甜味，也可以便用新鲜的水果代替，但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入，以免破坏维生累C。

　　主辅料：燕麦片150克，猪瘦肉150克，鸡蛋一个，青葱末20克。

　　调料：熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量

　　制法：将猪瘦肉剁成泥，调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。将燕麦片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥状，徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可。燕麦片的吃法各种各样 燕麦片怎么煮最营养