春生夏长秋收冬藏,很多人都知道养生要顺应四时,但这句话不能片面理解为养生要顺应四季。秋季如何顺应气候变化而养生呢?
初秋八月,天气还很炎热,夏天的暑气和湿气还没有完全散去,所以初秋养生,以清利湿热为主。此时常喝赤小豆百合粥,既能清利湿热还能养阴润肺,有助于我们安稳入秋。赤小豆性味甘酸平,入心、小肠经,具有利水降湿、活血排脓、消肿解毒的作用。另外,《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之功效的记载。
有句老话“立秋吃渣、不呕不拉”,这个渣指的就是豆腐渣。豆腐渣中含有丰富的食物纤维,是一种很好的清洁肠胃的食品。豆腐渣的原材料是黄豆,中医认为黄豆可以益气养血、秋季进补“三部曲”:一粥、一渣、一肉!养生秘诀!健脾宽中,最适宜中秋的时候平补脾胃。此外,豆渣的功效真是太多了:降低胆固醇、清洁肠胃、减少对胰岛素的消耗、减肥。
如果买不到豆腐渣,也可以用打豆浆后剩余的豆渣来替代,功效基本相似。豆渣的吃法多样,可以加上面粉、鸡蛋等烙成饼;也可以与蔬菜等一同炒食,预防便秘。
中秋时节,自然界当中的阴阳基本平衡,这个阶段的饮食也要不温不凉,以平补为主。豆渣食品既能宽中下气,还能健脾养胃,适宜这个季节食用。
在中医看来,牛肉不仅仅是餐桌上的美味,它还是一种很好的补虚之品。在常见的肉食当中,牛肉性味相对平和,食用后既不易上火,也不会太过阴寒。晚秋时节,天气渐冷,适当吃些牛肉,更有助于人体适应气候的变化。并且牛肉性平,最适宜体质虚弱的人群食用。
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