尾月初八是我邦古代的腊八节，不少人还保存着喝腊八粥的习俗。目前超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可遵照本身的饮食民俗以及身体情状采选腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特质。

　　“腊八粥”的紧要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等因素，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的感化，适于脾胃效力低下者食用，对待虚寒泄利、虚烦口渴、小便倒霉等有必然辅助调治感化。中医以为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的效力，每每食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含伙食纤维的薏米有注意高血脂、高血压、中风及血汗管疾病的成绩。

　　豆类是“腊八粥”的配料，常用的有黄豆、赤小豆。黄豆含卵白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，养分相称雄厚，而且具有消浸血中胆固醇、注意血汗管病、抵制众种恶性肿瘤、注意骨质松散等众种保健效力。赤小豆含卵白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、养生小知识！尼克酸等，中医以为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功，对待脾虚腹泻以及水肿有必然的辅助调治感化。

　　不行小看“腊八粥”中果仁的食疗感化，花生和核桃是不行贫乏的原料。花生有“永生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等众种效力。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的感化，还可以促进食欲、乌老生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。

　　假如正在“腊八粥”内再加羊肉、狗肉、鸡肉等，就更使腊八粥养分滋补代价倍增。对待高血压患者，能够正在粥里加点白萝卜、芹菜，对待每每失眠的患者，假如正在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的感化，何首乌、枸杞子具有延年益寿的感化，对血脂也有辅助的调剂感化，是暮年人的食疗佳品。燕麦具有消浸血中胆固醇浓度的感化，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，正在碳水化合物食物中增加燕麦后可抵制血糖值上升，于是对待糖尿病以及糖尿病统一血汗管疾病的患者，能够正在粥里放点燕麦。大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃衰弱、贫血萎黄和肺虚咳嗽等症有必然疗效。腊八粥的制作方法和讲究