你可能不知道，一味“贪凉”会导致寒气入体，累积新疾。其实，三伏天也要适当吃点“热”，保持体内寒热平衡。

　　葡萄、韭菜中医养生讲究“不时不食”，夏季正值葡萄、龙眼、荔枝上市的季节，适当食用这些温热性的水果可以改善肠胃功能，促进人体基础代谢。

　　食用时应注意控制食量，阳虚体质、脾胃虚寒的人可多食用；但体质湿热、阴虚内热、患有急性结膜炎的人应慎食。

　　古语有言“伏羊一碗汤，不用开药方”，足以见羊肉在伏天的效用。但是食用热性肉类时要注重荤素搭配，温凉互补。

　　如吃涮羊肉火锅时，要多吃些白菜、冬瓜、青菜，以平衡温凉寒热。有牙痛、上火、发烧感染症状和体质偏热的人，应忌食热性肉类。

　　古语有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，这时吃一碗热气腾腾的面食，出一身汗，食疗养生。能够带走体内的大量热气，解暑降温，开胃理气。

　　可多以热汤面、热粥等热食作为主食，缓解吃过多冷食给身体带来的不适。茶饮中红茶性温，很适合脾虚胃寒的人食用。

　　生姜、辣椒盛夏适当吃点辣也有助散热，早在唐朝孙思邈的“千金要方”里就提到，“辛主发散”，即辣味食物有助于将体内的热气消散。

　　现代的科学研究也表明，夏天会吃“热”，才是懂养生的高手！辣味食物能让人体各部位血管扩张，如此一来身体就会散热。对于湿气重的地区来说，夏天吃辣还能给身体“除湿”。

　　其中富含生物活性物质辣椒素，能促进消化液分泌，可开胃、消食，还有助降低血压、保护心脏，并且能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。

　　夏天可以常吃新鲜的辣椒，其中富含维生素C，有助增强免疫力。辣椒最好不要油炸，否则其保健效果会大打折扣。

　　炒菜时加点生姜，可温胃祛寒；与大枣、红糖等搭配可代茶饮，暖身补血，缓解女性经期疼痛；吃海鲜时可佐食姜汁蘸料，能够杀菌驱寒。

　　大蒜素遇热也会失效，因此尽量生吃大蒜，并且最好捣碎成泥放10~15分钟后再吃，这样更有利于大蒜素的生成。

　　洋葱的辣味成分是有机硫化物，研究表明，有机硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用，同时可清除体内自由基，具有抗氧化功效。

　　洋葱切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化物含量减少。因此，洋葱最好的吃法是生食或短时间清炒。

　　芥末中黑芥子素和白芥子素水解后会生成挥发性的辣味物质———异硫氰酸烯丙酯，这种活性物质有助防癌。

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。