山楂为蔷薇科植物山楂、山里红或野山楂的果实。产于山东、河北、河南、辽宁、陕西、山西等地。野山楂主产于江苏、浙江、云南、四川等地。本品不仅适用于鲜食，入口酸甜开胃，而且可加工成果冻、果酱、果糖、果丹皮、蜜饯和果汁、果酒等。

　　[主治病症]肉食停滞，痰饮，痞满，腹痛，泄泻，症瘕积聚，嗳气吞酸，肠风疝气，腰痛，妇女产后后枕痛，恶露不尽，瘀阻腹痛，小儿乳食停滞等。叶还可降血压；根可治风湿性关节痛，痢疾，水肿。中医养生，

　　1、治消化不良：用生山楂10克，炒麦芽10克（儿童酌减），水煎服。或焦山楂9克，研末加适量红糖，开水冲服，每日3次。或用山楂16克，桔皮9克，生姜3片，水煎分2次服用。或山楂125克，水煎后食山楂饮汤，每日2—3次。

　　4、治痢疾和细菌性食物中毒：用山楂60克，茶叶10克，生姜3片，水煎冲糖服用，每日1剂，分2—3次服完。或山楂125克，红糖、白糖各60克，先将山楂炒成黑色，然后加糖水煎，每日1剂，分2次煎服，连服3天。山 楂_食疗养生_养生小知识网