八宝茶的八种配料一般有枸杞、桂圆、葡萄干、红枣、果干、冰糖、芝麻、茶叶等，根据季节变化及不同人的喜好可加入玫瑰、或菊花、或核桃、或洋参、或决明子等，形成风味独特的一种养生保健茶饮。

　　回族人热情好客，待客必冲泡一碗热气腾腾的八宝茶，冲泡的茶具由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，称“盖碗茶”或“三泡台”，盖为天，托为地，碗为人，又称“三才碗”。茶具制作精巧玲珑，最好的盖碗当属陶瓷制作。

　　回族人喝盖碗茶很讲究，喝茶时，左手托住茶托，可避免烫手，右手用茶盖刮一刮茶面，使茶料上下翻滚，营养成分充分进入茶水中，并且可拨开茶叶，便于品尝。一般不能用嘴吹，也不能一饮而尽，而是端起来慢慢地一口一口品尝，每喝一口的味道都不同。如果喝完一碗还想喝，就不要把碗底喝净，主人会继续给你添水，如果已经喝够了，就把碗底喝干，捂一下碗口，或者把碗里的桂圆、枣子吃掉，主人就不会继续给你添水了。

　　回族人在休闲时喜欢坐在树下，吃着馓子，品着八宝茶，“乡”味十足。一些懂茶道的回族老人很会品茶，他们认为，如果茶香而不清则是一般的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能称之为上等茶，只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶。

　　据国家人口普查，回族长寿老人多于其它民族。他们长寿的秘诀之一，就是十分注重配制不同的茶水饮用。一般喝“白糖青茶”、“红糖砖茶”、“三香茶”、“八宝盖碗茶”。这些茶的配料通常是茶叶、红枣、红糖、枸杞、核桃仁、葡萄干、桂圆肉、果干、芝麻之类。这些干果中有很多是延年益寿的“养生果”，经常喝它有提气补虚，驱寒健胃，提气补脾，明目清心，延年益寿的保健作用。

　　洋参具有抗癌、抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、抗衰老等多种功能，尤其适合年老、病后体虚、身体素质较差、长期脑力劳动、内分泌失调等人群进补；

　　八宝茶可以按上面的材料自己配，淘宝上也有很多卖家，配方稍有不同，可以按自己的需求选。以上这些润秋燥的汤方和茶方因为是多种食物搭配，性质温和，适应体质多，而且不会寒凉、滋腻，像不适宜太滋阴的痰湿体质、虚寒体质也可以喝。

　　刚一开始喝可能会嫌太甜，在兰州喝类似的“三泡台”，感觉一碗下去半碗冰糖，但那几天里确实感觉不燥了。

　　如果不想在秋天忌口辣椒、花椒、羊肉这些燥热重的美食，我们可以学习西北人民常喝八宝茶。八宝茶不但生津润肺，还有藏精的功效。秋冬喝有“和颜悦色”的作用。

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。跟着西北人民学喝这碗茶：润燥清火