虾味道鲜美，且含丰富的微量元素、蛋白质等，具有极高的营养价值。河虾有补肾壮阳、通乳的功效与作用。

　　虾又称长须公、虎头公，养生技巧。肉质肥嫩，味道鲜美，无腥无刺，且含钙量很高，是老幼皆宜的海鲜美味食品。根据来源不同，可分为海水虾和淡水虾两类。市场上常见鲜虾有对虾，也叫大虾、明虾，以及河虾，又叫沼虾、青虾。

　　虾适宜肾阳不足、命门火衰、阳痿者，产后缺乳者，小儿出麻疹、水痘时，老人缺钙引起的小腿抽筋、腰腿酸软无力者食用。

　　买虾时要选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。

　　虾与韭菜炒食，用于肾虚阳痿、遗精早泄、小便频数或尿失禁者；虾配伍猪蹄炖汤，用于产妇乳汁不足者。河虾功效与作用,营养价值,食用方法,怎么吃最营养