大葱营养丰富，挥发油中的主要成分为葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，是土里生长的“天然抗菌药”。呼吸道传染病流行时，吃些生葱有预防作用，还能有效地治疗伤风感冒。

　　葱白味辛，性温，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用。并且葱白还能刺激机体消化液分泌，从而达到增进食欲的结果。生姜有发表、散寒、解毒的作用。此汤由鸡蛋与葱、姜、共煮而成，具有解表和中、发散风寒的作用。可用于防汉产后风寒感冒、恶寒发热、无汗、头疼痛等症。淡豆豉有解表除烦的功效。

　　大蒜辛温，含有一种杀菌力很强的大蒜素，具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效。季节交替，每天吃几瓣大蒜可预防肠道传染病。

　　1、嫩大蒜更适宜养生保健，把大蒜剥成蒜瓣，浸泡在冷水中1~2天，中途换去涩水。后捞出滤干，加少许食盐，腌1天，装入大口瓶内，留一点空间。

　　2、蜂蜜要纯正，各项指标符合蜂蜜国家标准，把蜂蜜倒入蒜瓶内，充分搅拌均匀，并淹没大蒜，盖紧玻璃瓶盖，1~2月。

　　蜂蜜泡大蒜可预防多种疾病，特别适用于心脑血管疾病患者，长期适量食用，有疏通血管、抗癌的功效。是不老的长寿秘方。生食大蒜可促进胰岛素的分泌及提高组织细胞对葡萄糖的作用，降低血糖。大蒜会刺激胃黏膜，蜂蜜可和胃、健脾、养阴。吃蜂蜜浸泡过的大蒜，可养阴、保护胃黏膜。

　　老姜辣胃，能够治疗胃腹寒痛。老姜还特别适合怕冷的女性，在冬季食用，可以有效改善手足冰冷、体弱畏寒等不良状况。

　　醋泡生姜对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝等十分有效。能够促进血液循环，软化血管，增强人体的抵抗力。在临睡前，将醋泡生姜水加入泡脚的水中，将脚放入水中浸泡30分钟，久而久之就能够治疗失眠。

　　辣椒营养丰富，维生素C的含量很高，还有健胃、助消化的药用功能。但不可忽视了“辣两头”的特点，它对两头的刺激特别大，一是吃了嘴上好上火，口舌生疮起泡，二是易发痔疮。

　　3、炒锅烧热，放足量的油，等油烧热，有烟冒出时，把热油浇在辣椒碗里，这时辣椒碗里会沸腾起来，同时有很浓的香味飘出，注意离远点，不要被烫到。

　　4、把热油和辣椒芝麻搅拌均匀，晾凉后装入干燥的玻璃瓶里，随吃随取。可以用来拌凉菜、拌面条、蘸饺子等，开胃提味，非常好吃。

　　油泼辣子具有促进血液循环、增强血管的弹性的作用，能降低血管硬化的发生率，预防心血管疾患。好的油泼辣子色泽鲜明，口味香辣，劣质的油泼辣子暗淡无光泽，香味很淡。

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。饮食有“四辣”，它们辣的作用并不相同