它本来是降血脂的良药，可惜我们一直在用错在茄子当中，降脂效果最好的，莫过于紫皮茄子。因为在紫皮茄子中，富含一种物质叫做维生素P。它对于保养心血管好处多多。可遗憾的是，就是这样一种对降血脂有益的蔬菜，却被我们用错了很多年！

　　原来，在紫皮茄子当中，维生素P含量最多的地方，是茄子皮以及茄皮和果肉相连的地方。所以，我们日常将紫色茄子打皮烹饪的做法，是错误的。

　　其次，对于茄子，更多选择油焖制作，比如烧茄子、烩茄子等等。实际上，这种烹饪做法会让维生素P大量损失。这就弱化了它的降脂功能。所以，为了控制血脂，我们要把紫色茄子凉拌食用。这才是最好的办法。

　　白术、茯苓、荷叶、藿香、佩兰各5克，泡水代茶饮。高血脂兼具胸部胀闷、消化不良、痰多的人非常适合。

　　黄芪、葛根、当归、桃红、红花、何首乌、枸杞子各3到5克，泡水代茶饮。此方对高血脂兼具精神不济、心悸气短、呼吸不畅、胸部钝痛、手足麻木、头发脱落的人比较适合。

　　生山楂50克，枸杞子10克，何首乌10克，菊花10克，煎水500毫升代茶饮，一天内喝完，连服20天。此方对大多数的高血脂患者都适用。

　　冬瓜连皮，每天30到60克，煎汤代茶饮。连服1到3个月。冬瓜所含丙醇二酸可以抑制糖类转化为脂肪。高血脂合并肥胖的人特别适合。

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。