柚子为芸香科乔木植物柚及其变种文旦柚等多种柚的成熟果实。我国华东、广东、广西、四川、陕西、台湾等地均有分布。秋、冬季采收，去皮，取瓤粒用。

　　[营养与药用]本品含糖类、维生素C、柠檬酸、钙、磷等。新鲜果汁中含有胰岛素产成分，以降低血糖。

　　2、《增补食物秘收》：“解酒毒，去肠胃中恶气。然生痰难化，小儿忌食。皮化痰，消食快嗝，白皮良。烧灰调粥食，治气膨胀。”柚 子_食疗养生_养生小知识网