一说到爆炒鱿鱼，大家第一时间想到的是路边的美味，虽然外面的炒鱿鱼味道好，但相比自己在家里做，肯定还是没那么卫生的。想要吃爆炒鱿鱼又怕不卫生？那唯一的办法就是自己在家里做。下面就教你手把手做这道美味，好吃嘴的你还不快来学！

　　调料：小葱（15克）、白酱油（10克）、白醋（5克）、大蒜（5克）、淀粉（蚕豆）(10克）、味精（3克）、5招教你搞定爆炒鱿鱼 鱿鱼的食用价值香油（10克）、花生油（40克）。

　　2、葱去根须洗干净，取葱白切马蹄葱；香菇去蒂，洗净，切菱形片；冬笋削去外皮，洗净，切菱形片。

　　1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。

　　2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力并改善肝脏功能；

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