桂皮含桂皮油、桂皮醛及少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯等，不含丁香油酚，所含苯丙烯酸类化合物对前列腺增生有治疗作用。桂皮具有暖胃去寒，活血舒筋，通脉止痛及止泻之功效。

　　含桂皮油、桂皮醛及少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯等，不含丁香油酚，所含苯丙烯酸类化合物对前列腺增生有治疗作用。

　　具有暖胃去寒，活血舒筋，通脉止痛及止泻之功效。香气浓郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增。适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的2型糖尿病。

　　宜与山楂煮汤共食，对老年、幼儿消化力弱及体质偏寒者颇为适合。与红糖同煮，养血活血，适用于产后寒凝血瘀、经脉不畅所致的产后腹痛。

　　制法：①将鸡肝洗净放入炖盅内，加适量水，并放入姜片及绍酒。②将肉桂洗净放入炖盅内，盖上炖盅的盖，隔水炖2小时，放盐调味后食用。

　　优质桂皮外表呈灰褐色，内里呈赫赤色，表面有细纹，两面或皮里有光泽。口嚼时，有清香，凉味重，且带微甜的为上品。干燥桂皮质坚实，养生秘诀。用手折时松脆易断，声音发响，断而平整。以选购长度在35厘米以上，厚薄均匀，3~5毫米厚的为宜。桂皮怎么吃,营养功用,食用方法,选购贮藏