芒果果实含有糖类、蛋白质、维生素A、膳食纤维、胡萝卜素以及钙、铁、磷、钾等元素，具有很高的营养价值和食疗保健作用。

　　果实含有糖类、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素以及钙、铁、磷、钾等元素。维生素A含量特别高，这在水果中是极为少见的。

　　利胃止呕、解渴利尿，可降低胆固醇，并有明目作用。主治口渴咽干、食欲不振、晕眩气喘、咳嗽痰多等症。

　　芒果2枚，白糖适量。芒果洗净，去皮、核，切片放入锅内，加适量水煮沸15分钟，加入自糖搅匀即成。代茶频饮，具有生津止渴、开音的功效，是慢性咽喉炎、声音嘶哑患者的食疗佳品。

　　制法：①鸡脯肉切小块，芒果切小块，红黄椒切菱形块备用。②将鸡块用盐、白胡椒粉、花雕酒腌制10分钟。③热锅入油，爆香蒜末，下入鸡块炒变色，加生抽、白糖继续炒熟。④放入红黄椒、柠檬片炒3分钟，加入芒果翻炒片刻出锅，撒入香花。

　　食用时，可用刀沿果核将芒果一切为二，在果肉上划出菱形块，不要切断果皮，然后用手在底部中间向上顶，便可看到一粒粒的果肉。这样可避免果汁沾染到衣服上，或对脸部皮肤造成刺激。成熟的芒果可放入冰箱冷藏保存，但时间不宜过久。芒果怎么吃,营养功用,食用方法,选购贮藏