因为都很喜爱苏联文学,在北平大学任教的曹靖华与鲁迅成为一对挚友。1933年底,曹靖华打算去上海探望鲁迅。在给鲁迅准备的礼物中,除了一些北京特产之外,还有一袋金灿灿的小米。小米本是曹靖华故乡河南的特产,算是当时的高级保养品,大多是留给病人或孕产妇补身体用的,足见这份礼物的贵重之处。
当鲁迅看到曹靖华带来的小米时,略带惊讶地问:“你怎么知道我喜欢吃小米?”曹靖华笑着答道:“我是从《两地书》上看到的。”《两地书》原本是鲁迅与爱人许广平的来往通信集锦,鲁迅曾在其中透露了自己酷爱吃小米这件事,没想到被细心的曹靖华记在心里。鲁迅对于挚友的这份深情厚意深感欣慰,当然,他也没有独享这份“高级营养品”,而是将小米分别送给了三位好友:茅盾、内山完造及三弟周建人。
回京后不久,曹靖华得知鲁迅因为过度劳累导致身体不适,于是又想尽办法托人将包括小米在内的很多补品送到鲁迅手中,让鲁迅感动不已。
小米富含多种营养元素及微量元素,具有很好的补血效果。另外由于小米未经大米那样的精制工序,所以保留了大部分的营养,其营养价值要比大米高很多,对人体健康的益处不言而喻。
1、防止消化不良:长期患有脾胃方面病症的人,经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。
4、养心安神:小米中富含色氨酸,这种物质有调节睡眠的功效。小米粥:一种平价食物堪称代参汤经常失眠的中老年人可以在睡前适量喝一些小米粥,有助眠作用。
香菇西芹小米粥:将西芹去叶洗净,用水焯过后切丁备用;香菇去蒂洗净,切丁。小米洗净熬煮,待小米粒涨开后放入香菇和西芹继续熬煮,直至烂熟即可。
小米南瓜粥:南瓜去皮切丁,小米洗净,将二者一起放入电饭煲浸泡半小时后,熬煮至软烂即可。需要注意的是,淘洗小米时不要用手搓,不要长时间浸泡,更不要用热水淘米。
荷香小米蒸排骨:将排骨剁成小段,去血水,洗净;豆豉、姜、蒜切碎,泡发的香菇切成段,用干香菇水将洗净的小米浸泡一段时间;锅烧热后倒入少许油,放入姜蒜末,炒出香味后倒入豆豉炒后盛出;将泡好的小米、香菇段、炒好晾凉的豆豉姜蒜与排骨混合,倒入酱油、料酒、盐、糖、少许香菇水,搅拌均匀后腌制两小时;鲜荷叶洗干净,铺在蒸笼上,将腌好的全部材料倒入后用荷叶包好,放入蒸笼蒸1小时即可。
绿豆小米浆:小米和绿豆按照1比1的比例一起倒入豆浆机,加入适量水打成浆汁即可。饮用时可依个人口味加入适量糖或蜂蜜调味。
小米粉蒸肉:猪肉切片,加入酱油、五香粉等调料腌制12个小时;洗净的小米浸泡半小时;将腌好的猪肉均匀裹上一层米粉,再加上小米搅拌均匀;土豆洗净切块,放在容器底部,将处理好的肉放在上面;放入蒸锅,用冷水上汽蒸1个小时即可。
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