冬瓜怎么吃,营养功用,食用方法,选购贮藏冬瓜富含水分、维生素B、维生素B2、维生素C、膳食纤维、糖类、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等，是高钾低钠的食物，具有很高的营养价值和食疗保健作用。

　　富含水分、维生素B、维生素B2、维生素C、膳食纤维、糖类、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等，是高钾低钠的食物。

　　利尿消肿。清热解暑，减肥祛脂，润肤美白，润肺生津，化痰止渴，解毒排脓。可用于暑热口渴、痰热咳喘、脚气水肿、消渴胀满、面斑痤疮、痔疮脱肛等，能解鱼毒、酒毒。

　　与鲫鱼同食会导致脱水，降低营养价值。冬瓜、虾米起食用，消暑祛湿、利尿。与大米煮粥食用，具有清热利尿、减肥之功效。

　　慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳蔬。脾胃虚寒、易泄泻者慎用，久病的人与阴虚火旺者应少食。

　　将冬瓜子晒干研细末，调入牛奶、豆浆或其他食品中，每天早晚各服1次，每次6~10克，连续服食2个月，可令皮肤更加白嫩光滑，有延缓衰老的功效。

　　个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的为佳品。如冬瓜有纹肉、瓜身较轻勿购买。肉质有花纹，是因为瓜肉变松；瓜身很轻，说明瓜已变质。

　　冬瓜应放在阴凉、干燥的地方贮存，不要碰掉瓜皮上的白霜。把冬瓜切开后略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3~5天仍可保鲜。如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。