有许多的人不知道薏苡仁怎样吃，本来，它的吃法对比的广，不一样地区的人有不一样的吃法，也以用来煮粥、煲汤，还能够做美容酒，此外，还有一些人，将薏苡仁与莲子、百合等搭配起来烹饪食用。

　　据报道，薏米看病的成份薏苡仁酯，不只具有补养作用，并且仍是一种抗癌剂，能按捺艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。

　　薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的作用，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。

　　薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适当白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚拉肚子等症。

　　薏米粉100克装瓶内，参加米酒400毫升浸泡，一星期后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁谐和饮用作用非常好。

　　薏米、饮食健康！淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。

　　名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，缓慢拉肚子，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男人遗精梦泄等症。

　　薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适当红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，脸部座疮等症。

　　薏米60克，白果（去壳）8-12枚，同煮汤，用适当白糖（或冰糖）调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。

　　薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适当拌匀（与制作糯米酒办法一样），发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。

　　薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它能够治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

　　红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有显着的利水、消肿、健脾胃之成效，由于它是赤色的，赤色入心，因而它还能补心。

　　现代人精力压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。

　　且医治水肿必用红豆，实践证明，薏米红豆粥具有杰出的瘦身成效，既能瘦身，又不伤身体，格外是关于中老年肥胖者，作用格外好。

　　1：若平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，通常脸上没有血色，精力也不行充沛，甚至心悸、贪睡，感受头重如裹，心中空无。

　　2：年轻人简单出现烦躁、失眠，或许脸上起红疹、痘痘，这都是心火过旺、湿热内扰所造成的，能够在薏米红豆粥中加上百合或莲子同煮，或许两种都加。

　　莲子最能养心、清心火，一起又能健脾、补肾，但是莲子稍有滞涩作用，身体对比瘦弱的人能够用，但那种体内淤滞较多的胖子恐怕就不宜用了。

　　用莲子的时分，要去掉里边的心。当然，假如觉得粥没有什么滋味，“薏米”会吃吗？这样吃会延年益寿还能够加点冰糖。在各类糖中，只要冰糖是凉性的，能清心火。

　　3：假如着凉伤风了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米红豆粥中加几片生姜。生姜性温，能温中驱寒，健脾和胃。

　　留意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。假如想在这个粥里加点调味品，那就只能放红糖了，红糖也是性温的。

　　4：假如咳嗽了，还能够把生梨去皮去核切成1～2厘米见方的小块儿，参加薏米红豆粥中同煮，能够润肺、化痰、止渴。

　　薏苡仁既是美食，又是保养品，它还能够按捺疾病，上述的做法挺多的，我们能够根据自己的需求做出美食。

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