杏功效与作用,营养价值,食用方法,怎么吃最健康杏子含丰富的胡萝卜素、氨基酸、微量元素等。杏子有清热解毒、润肺定喘的功效与作用。吃杏子有防癌的好处。

　　杏又名杏实、甜梅、叭达杏，肉黄软，酸甜多汁，结果早，成熟亦早，不含脂肪，是一种低热量的水果。

　　杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必需的维生素及无机盐类。杏肉富含胡萝卜素、维生素C和维生素A；其果核杏仁中则富含苦杏仁苷（维生素B17），而杏仁苷是极有效的抗癌物质，故有独特的防治癌症作用。

　　杏极酸，强酸味对钙质有破坏作用，对小儿骨骼发育有可能造成影响，小儿不可多食；强酸对牙齿不利，使人“牙倒”，故成人亦不可多食。

　　一次食杏过多，能引起邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、烂口舌，还可能生疮长疖、拉肚子，所以食用要适量。