Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。

　　哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、哈密瓜_食疗养生_养生小知识网“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。营养分析1. 哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品；

　　患有脚气病、黄疸、腹胀、养生秘诀，便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食；糖尿病人慎食。食疗作用哈密瓜味甘、性寒；

　　公元1228年成书之《长春真人西游记》第一次提到在新疆有哈密瓜，称赞“甘瓜如枕许，其香味盖中国未有也”。

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