生菜含丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等，具有较高的营养价值。生菜有清热提神、催眠镇痛的功效与作用。

　　生菜性质甘凉，笋菜营养成分,功能主治,食用方法,食用宜忌,适用量因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

　　生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃；对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。