春天万物生长，可药食两用的蒲公英也正是季节，据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿作用。此外，蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。食疗配方。那么，蒲公英怎么吃比较好？

　　蒲公英有很多种吃法，我们不但可以凉拌，还可以用蒲公英搭配其它食材来做成各种菜肴，养生功效备受推崇。这让蒲公英在这几年也登上了“野菜系列”的大雅之堂。

　　蒲公英营养丰富，可用于保健。蒲公英的可食部分达80%，叶、花、花茎、根皆可食用。下面介绍蒲公英较全的吃法，选择你喜欢的方式吃吧！

　　蒲公英生吃，一般可用盐、酱、醋等作凉拌，这样的吃法使营养成分及维生素保留完好。当然如果你不能接受这味道，还可以用沸水稍微焯1-2分钟，吃起来更有风味。

　　用开水烫一下，去除苦味，切碎加入调料做馅，蒸菜心窝头，做包子、饺子都可。如果你能接受苦味，不用烫也行。

　　这种做法与平时我们吃的酸菜的做法差不多：晒至半干，加20%食盐、白糖及花椒等佐料，入坛封藏，10天后即可食用。当然这种方法的营养价值如何不敢恭维了，各位食友觉得好吃就可了。

　　蒲公英加葱花煸炒后与梗米煮粥，或与绿豆、玉米煮汤，对各种炎症、尿路感染、小便不利、大便秘结有效。

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。蒲公英怎么吃比较好，多种吃法教给你