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杏子怎么吃,营养功用,食用方法,选购贮藏

  杏子维生素B1含量尤高,富含黄酮类及多酚类物质。蛋白质、脂肪、膳食纤维以及钙、磷、钾、铁、锌等元素含量丰富,并含苦杏仁苷及各种游离氨基酸等。具有很高的营养价值和食疗保健作用。

  维生素B1含量尤高,富含黄酮类及多酚类物质。蛋白质、脂肪、膳食纤维以及钙、磷、钾、铁、锌等元素含量丰富,并含苦杏仁苷及各种游离氨基酸等。

  具有止咳平喘,滋润补肺,降低人体内胆固醇含量,保护视力、预防目疾,补充人体营养,提高抗病能力的功效。对癌细胞有灭杀作用。

  缺铁性贫血、伤风咳嗽、老年性支气管炎、哮喘、牙痛、肺结核、浮肿患者食用尤佳。癌症患者及术后放疗、化疗者宜食。产妇、幼儿、糖尿病患者勿食。

  甜杏仁10个,橘皮、淀粉、冰糖各适量。杏仁、橘皮放入锅中加水煮,快熟时放淀粉调成羹状。食用前可加少许冰糖调味。有止咳平喘、润肠通便的功效。

  制法:①大米淘洗干净,冷水浸泡半小时后捞出,沥干水分待用;杏洗净。②锅中放适量冷水,倒入洗好的杏,煮至熟烂。③拣去杏核,加入淘好沥干的大米,旺火烧开后

  以果大、核小,色泽美、纤维少,无病虫害者为佳。过生的杏酸味浓、甜味不足;过甜的杏则肉质酥软、缺乏水分。杏子怎么吃,营养功用,食用方法,选购贮藏

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