豆芽菜功效与作用,营养价值,食用方法,怎么吃最营养黄豆芽含丰富的维生素、蛋白质等，具有较高的营养价值。黄豆芽有清热利湿、消肿除痹的功效与作用。

　　黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。运动养生，适用于失血性贫血。