小白菜中含有大量粗纤维，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，从而保持血管弹性。

　　做法：小白菜切段，锅中加入油烧热，加姜，再放小白菜旺火快炒至半熟，最后加入酱油和盐，装盘即可。

　　做法：腊肉切成，煸出油来，放入洋葱一起炒。放入花菜翻炒，再加入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅。

　　做法：芥蓝洗净，在茎杆上切十字。在锅中放适量油，大火炒芥蓝至4成热，放入拍碎的老姜，炒香。加适量盐，立即盖上锅盖，焖3-5分钟即可。

　　西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，黄酮能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。

　　做法：西兰花洗净切块，蒜、姜切碎，西兰花焯水沥干，热锅后倒大豆油，加入大蒜、葱白，翻炒。加盐、鸡精，翻炒几下倒入一碗半水，盖上锅盖焖煮，最后将汤汁均匀倒入西兰花上。

　　西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，它还可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。

　　做法：西红柿去皮切片，茄子切条，葱姜分别切丝。将油烧至5成热，放入茄条，炸至茄身变软捞出，再放入葱姜丝炒香，倒入西红柿，翻炒至糊状，最后放入茄子，翻炒即可。

　　茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，对防止毛细血管出血有一定作用。

　　做法：茄子切条、油热下1/3蒜末爆香。下茄子翻炒，加入黄酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖，加水焖一会儿。汤汁快收干时加一点点香醋，撒入剩下2/3蒜末，翻匀，出锅即可。

　　胡萝卜是有效的排汞食物，它含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，促进血液循环，加速毒素排出。

　　做法：玉米切段，胡萝卜、生姜洗净削皮，大骨头洗净，冷水入锅加姜片和料酒去腥，煮开后捞出来备用。将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内煮沸，中火煮约5～8分钟放入胡萝卜块，等胡萝卜煮熟即可。

　　冬瓜有利尿消肿、清热、止渴、解毒的作用。经常吃冬瓜，不但可以减少体内的脂肪含量，对动脉硬化、冠心病、糖尿病也有着良好的疗效。

　　做法：将冬瓜用挖球器挖出来，等油六、七成熟放葱段、老抽、白糖，白糖溶化后就可以放冬瓜下去翻炒上色了，放入盐、蚝油、料酒及适量清水，盖上锅盖用中小火焖到收汁放入一点点鸡精即可出锅。

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。血管年轻金不换，真心推荐8道菜！