葵花籽功效与作用,营养价值,食用方法葵花籽又叫瓜子、葵花子，含丰富的微量元素、氨基酸、亚油酸等，具有较高的营养价值。葵花子有降血脂、补虚、食疗养生，防癌的功效与作用。

　　葵花子富含食用纤维、钾元素、亚油酸、维生素E及精氨酸，能降低结肠癌的发病率，保护心脏功能，预防高血压，降低人体的血液胆固醇水平，提高人体免疫功能。

　　葵花籽富含不饱和脂肪酸，其富含的蛋白质可以与各种肉食相媲美；钾的含量超过香蕉和橘子，是天然补钾食物。