平鱼功效与作用,营养价值,食用方法,怎么吃最营养平鱼含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等，养生小知识。具有较高的营养价值。吃平鱼有益精补胃、益气养血的好处。

　　平鱼又称镜鱼，身体扁平，刺少肉多，肉厚鲜嫩，营养丰富。在白肉鱼中维生素A含量较高，有助于眼睛健康。

　　平鱼富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，适合高血脂、高胆固醇者常食。平鱼富含硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，还可抗衰防癌。