芡实，一种草本植物，可入药，可入膳。一般来说，芡实有极高的营养价值与药用价值，但同时它也有一些副作用。生活中，我们常食用芡实来调养脾胃。但是，芡实的副作用与禁忌人群你知道多少，有没有踩中误区？今天，天天营养小编就来介绍芡实的副作用，介绍芡实的养生之道，一起看看吧！

　　1、现代研究表明，芡实中含有很多的营养成分和碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但同时芡实的副作用也是不容小觑的。因为它性质较固涩收敛，不仅大便硬化者不宜食用，一般人也不适宜把它当主粮来吃。

　　2、芡实一般分生用和炒用两种。生芡实主要以补肾为主，而炒芡实则是以健脾开胃为主。炒芡实一般在药店有售，因其在炒制时要加麦麸，并要掌握一定的火候，所以家庭制作并不方便。

　　3、当然，也还有将芡实炒焦使用的，主要是以补脾止泻为主。但值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食过多，否则会难以消化。常言道：“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”所以平时有腹胀症状的人更应忌食芡实。

　　4、芡实的副作用对于本身火盛，上火厉害，手心发热的人来说，不适宜食用。此外，食滞不化者慎服芡实，大小便不利者禁服芡实。

　　5、因为芡实有较强的收涩作用，所以便秘、尿赤及妇女产后者皆不宜食。而且芡实虽有营养，但是婴儿不宜食用。在《随息居饮食谱》中有关于芡实的宜忌：“凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。”

　　6、了解过了芡实的副作用后，我们都知道芡实是不能一次性多吃的，不过芡实能长期吃吗？《医心方》中记载有芡实的食用之方，能功能益气力、养神不饥、除百病，还能轻身延年。因此芡实适量服用，是可以长期吃的，但前提是你不是芡实的禁忌人群。

　　1、芡实能够补中益气，是一种滋养强壮性食物，和莲子有些相似之处，但其实芡实的收敛镇静作用比莲子强，比较适用于慢性泄泻和小便频数，可以治疗梦遗滑精，妇女带多腰酸等不适症状。

　　2、中医认为芡实性平，味甘、涩。具有有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功能。它其中碳水化合物含量极为丰富，含脂肪则很少，因此极易被人体所吸收。并且，人体经过服用芡实调整之后再服用其他补品，消化系统就能适应了。

　　3、芡实可用于治疗遗精滑精，虚弱小儿遗尿及老年人小便频繁。其方法是准备芡实15克，金樱子12克，及菟丝子、车前子各9克，用水煎服即可。至于小便频数及遗精。可以用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，一起研为末后加蒸枣做成成丸子，如梧子大即可。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此药方名“四精丸”。

　　4、芡实可以治疗慢性泄泻（包括慢性肠结核及五更泄泻等等）。]其方法是准备芡实、莲肉、淮山药及白扁豆等分，一起磨研成细粉，每次用30-60克，加白糖蒸熟后作点心吃。

　　6、芡实具有治疗白浊之功效。其方法是用芡实粉和白茯苓粉化黄蜡和蜜作丸子。丸子如梧子大。每服百丸，盐汤送下。此方甸“分清丸”。

　　(1)准备材料：准备川贝、圆肉各20克，芡实50克，鹧鸪1只，猪月展肉150克，老姜片2～3片即可。

　　(2)烹饪方法：先将各配料洗净横批再稍稍浸泡；然后将鹧鸪宰后洗净，去肠杂，放置在沸水中稍滚片刻；之后就将猪月展肉洗净，切成大块状。然后将其与生姜一起放进瓦煲内，加清水2500毫升（大约10碗水量），用武火煲沸后改文火煲约2小时，最后调入适量食盐即可食用。

　　(3)营养价值：这一道川贝芡实鹧鸪汤综合了三种主原料的养生功效，具有非常好的滋补作用，在生活中可经常食用，用于养生保健是极好的。

　　(1)准备材料：主料需准备鲫鱼400g，芡实100g及淮山200g。辅料需准备油、盐、姜及葱各适量。

　　(2)烹饪方法：先鲫鱼清洗干净，然后就将清洗干净的鲫鱼倒进锅里进行煎炸，直到将鲫鱼两面都煎黄为止。同时可将淮山去皮后切块，并把芡实清洗干净。接着就将煎制好的鲫鱼放到砂锅里，随后将几个姜片放进去。这时在锅内倒入适量水，把芡实和淮山都倒入锅中。随后就可将锅盖盖上，开大火进行煮开。煮开后就改成小火，慢慢的煲汤，这大概需要煲制九十分钟。最后，在喝之前加盐调味，同时依据个人口味加入适量葱即可。

　　(1)准备原料：准备芡实粉30克，核桃肉（需要打碎）15克，红枣（需要去核）5～7枚，四季养生！糖适量即可。

　　(2)制作方法：先将芡实粉用凉开水打糊，然后将其放入滚开水中搅拌，再拌入核桃肉、红枣肉，煮熟成糊粥，加糖即完成。此粥可不拘时服。

　　(3)营养功效：能够滋补脾肾，固涩精气。适用于脾肾气虚、精气不固而引起的遗精、滑泄、腰膝无力等。

　　芡实大补汤具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。搞清芡实的副作用，才更好用芡实养生！