这2种鸡蛋的吃法，儿童最不宜，早看早戒掉！鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质，美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。

　　鸡蛋最营养的烹饪方式就是蒸和煮。对儿童来说，蒸蛋羹、蛋花汤是最适合的吃法，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

　　有研究表明，鸡蛋经过煎炸后，糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍，而煮鸡蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量几乎没有增加，和烹调前的生蛋一样。

　　煎炸的食物含油量高，对孩子的健康都不利。不仅是鸡蛋，其他煎炸食物也要尽量给孩子少吃，避免孩子过度肥胖。

　　腌鸡蛋是指加盐腌制过的咸鸡蛋。腌制过程中营养损失并不大，但有研究表明腌鸡蛋中的胆固醇氧化程度较大，形成的胆固醇氧化产物会对心血管造成危害。

　　皮蛋里面含有一定量的铅，所以如果是用过多会很容易导致贫血症状并有可能引起免疫力低下的现象，因此儿童、孕妇不宜多吃。

　　除了上面两种不提倡给孩子吃的鸡蛋做法外，下面给大家推荐5种简单又好吃的鸡蛋做法，宝妈们明天就可以做起来哦！

　　1、将洗净的鸡蛋轻轻放入锅内，加水至盖过鸡蛋为准；加入少量盐，以大火煮沸腾后，转为中火煮5-6分钟捞起；

　　1、将香菇洗净（干香菇用水泡开）后少许抹上点盐，香肠用热水泡一下去皮后切成小丁，虾米用清水冲一下浸泡着；

　　2、鸡蛋里加入适量的高汤精和料酒及少许盐，打成蛋液，再加入香肠丁和泡着的虾仁，加适量的水轻轻的打散；

　　3、把炖碗放入蒸锅中，加锅盖后用中火加热，待蛋液基本凝固时轻轻放入香菇，再继续加热直至完全蒸熟；

　　1、韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀；

　　3、拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热，倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀；

　　4、保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，装好摆盘即可。

　　最后，要提醒各位宝爸宝妈，有很多孩子是对鸡蛋过敏的。如果宝宝对鸡蛋过敏，切勿让他吃哦。还有，鸡蛋营养虽然好，可也不能贪多啊！

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