红枣（大枣）富含维生素C、维生素E，被称为“天然维生素丸”。含低聚糖、果糖、葡萄糖、多糖等6种糖类，铁、钾、铝、镁、钙、磷等36种元素，具有很高的营养价值和食疗保健作用。

　　富含维生素C、维生素E，被称为“天然维生素丸”。含低聚糖、果糖、葡萄糖、多糖等6种糖类，铁、钾、铝、镁、钙、磷等36种元素，油酸、亚油酸等7种以上有机酸。

　　具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性，软化血管，防治高血压，治疗过敏性紫癜，辅助治疗肝硬化等功效，是病后调养佳品。

　　服用维生素K时禁食。不可与海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜、葱同食，会降低营养价值并引发中毒。宜与大米、猪蹄、黑木耳同食。与核桃同食可美容养颜。

　　红枣2颗，乌梅1个，杏仁7粒。将3种材料洗净，酸梅、红枣去核，同杏仁一起捣烂。男子用黄酒送服，女子用醋送服，可治疗心绞痛。

　　鲜枣应挑选个大、肉厚、核小、干净、光泽红亮、无霉烂、无虫蛀、无明显异味者。干枣需含水量适中、含糖量高、枣味浓重、大小均匀。

　　枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调。鲜枣宜用塑料袋装好放入冰箱保存。贮藏干枣可直接用60度酒精边喷洒边装入洁净的缸或坛，密封置于凉爽室内。红枣怎么吃,营养功用,食用方法,选购贮藏