猪肚1个（约400克）、冬菇8-10个、木耳30克、花生50克、猪瘦肉400克、猪脊骨600克、蜜枣3粒、胡椒、陈皮、姜适量。

　　说道猪肚这个美食，估计大家最先想到的是猪肚冷盘啦，只要腌制一下再与桂皮八角煮至7成熟就可以切条摆盘了，吃的时候沾下鲜酱油。

　　味甘，微温。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。

　　香菇又称香菌、香簟、花菇、冬菇等。香菇按外形和质量分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁4种；按生长季节可分为秋菇、冬菇、春菇3类。香菇以味香浓、肉厚实、丽平滑、冬菇木耳这么吃益气又补血，“三高”人群的福音大小均匀、菌褶紧密细白、柄短而粗壮、面带白霜者为佳。

　　香菇高蛋白、低脂肪，富含多糖、多种氨基酸和多种维生素。香菇荤吃素食均可，是一种高蛋白、低脂肪的食用菌。自古以来被誉为“蘑菇皇后”，是益寿延年的上品，味道鲜美，营养丰寓，老幼皆宜，又有药效之功，备受人们青睐。

　　蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能，尤其是工作环境较差的可以多吃些木耳。

　　1、先将冬菇、木耳泡发洗净，猪瘦肉切块、猪脊骨和花生洗净，猪肚去油处理干净并切成条状或块状；

　　4、在汤煲中加入适量的水（约3000-4000毫升），水煮开后将所有食材放入锅中，大火炖煮开后转文火煲2小时就可以了。

　　新鲜黑木耳不宜食用；黑木耳还有活血抗凝的作用，各种出血、如痔疮出血、血痢便血、小便淋血、妇女崩漏、月经过多以及眼底出血、肺结核咳嗽咯血患者等，有出血性疾病的人不宜食用；孕妇不宜食用；木耳不可与田螺一起吃；木耳不可与野鸡同食，易消化不凉。

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