莲叶营养成分,功能主治,食用方法荷叶含多种氨基酸、矿物质等，具有一定的营养价值和药用价值。荷叶有清热解暑、散瘀止血的功效与作用。常见如荷叶茶、荷叶山楂减肥茶、冬瓜荷叶茶、荷叶决明子减肥茶、玫瑰荷叶茶等。运动养生。

　　1.荷叶味苦性平，能止渴、清暑，可用于治疗产后口干、心肺烦躁和腹胀、腹痛、产后胎衣不下。盛夏之时用鲜荷叶煮粥或煮茶，能防止中暑。

　　3.以山楂、荷叶共研细末，水煎代茶饮，即“山楂荷叶茶”，有降压消脂的功效，适用于初期高血压、血脂增高及单纯性肥胖症。

　　采用上等大米，再加以虾肉、叉烧肉、鸭肉、鸡蛋、香菇等共同蒸煮，可制成荷叶饭。其味清香可口，能增进食欲。