茶怎么吃,营养功用,食用方法,选购贮藏茶叶主要含有咖啡因、茶碱、芳香油、糖类、多种维生素、蛋白质、氨基酸，钙、磷、铁等多种矿物质以及茶多酚、脂多糖、胡萝卜素等。茶叶具有很好的食疗保健功效。

　　主要含有咖啡因、茶碱、芳香油、糖类、多种维生素、蛋白质、氨基酸，钙、磷、铁等多种矿物质以及茶多酚、脂多糖、胡萝卜素等。

　　可清头目，除烦渴，养生技巧，提神醒脑，消食化痰，利尿解毒。主治头痛、目昏、多睡、思维不清、心烦口渴、食积痰滞、痢疾、小便小利等。

　　茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。与狗肉同食易便秘。与白糖同食会影响解毒效果。与黑木耳同食，影响铁的吸收。热茶、冷饮同食会损伤牙齿及肠胃。

　　高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病患者以及油腻食品食用过多、宿醉未解者尤佳。发热、肾功能不良、消化道溃疡、神经衰弱、失眠患者以及孕妇、哺乳期妇女、儿童不宜。

　　制法：①鲫鱼杀好洗净；葱、姜洗净切节、片待用。②鲫鱼用姜片、葱节、料酒、胡椒粉、味精、盐等腌渍10分钟。③茶叶洗净，一部分装入鱼肚，一部分撒在鱼身，一部分待用。④鲫鱼入盘，上笼蒸熟取出，拣去姜、葱及鱼身上的茶叶。⑤鲜汤入锅上火即加茶叶，略煮吃味后勾白芡，淋在鱼身上即可。

　　无论何种茶，优质茶叶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，净度好，不含任何夹杂物。常食油腻食物的人，宜选滋味浓厚的茶；喜爱食物味道强烈的人，宜选用较芬芳的茶；蔬果吃得少的人，宜选发酵较轻或不发酵的茶。

　　不要用保温杯泡茶。茶叶最好放在锡制的罐中，尽量不用铁制或木制茶罐。保持干燥，避免阳光直射及吸入异味。