这些每天在厨房里、餐桌上被你扔掉的东西，不仅同样美味，甚至比那些被你留下来吃下肚的部位更有营养！

　　西兰花，美国癌症协会推荐的抗癌蔬菜，但是平日里被我们扔掉的茎部所含的抗癌物质以及维C、钙和膳食纤维却比菜花部位还高。

　　口感：吃起来和莴笋相似，还有些类似卷心菜的微苦的味道。一定要新鲜食用，因为一般在室温中放3天就会变苦。

　　胡萝卜叶中不仅仅含有丰富的叶绿素、叶酸和矿物质，还含有胡萝卜本身不能比的膳食纤维。能帮助排毒，还能帮助通便。

　　芹菜叶的营养成分中很多含量都超过了茎。而且芹菜叶能使脂肪加速分解、消失，因此是减肥的最佳食品。

　　莴笋叶含有非常丰富的维生素B1，能帮助减轻抑郁情绪助你心情大好。此外莴笋叶中胡萝卜素、维生素的含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用能力也更好。

　　苹果大部分的维生素、矿物质以及各种营养成分都储存在苹果皮里面，能增强身体抗癌能力。此外苹果皮还能助于预防心血管疾病之类的慢性病。

　　推荐吃法：吃苹果时连皮吃就可以，但记住一定要用温水把苹果表面的蜡清洗干净。若不习惯吃皮可以把苹果皮晒干泡水喝，还能缓和由胃酸过多引起的反胃症状。

　　萝卜中含有的维生素C等营养物质很大一部分都存在于萝卜皮里，尤其是萝卜皮中富含的淀粉酶，在我们吃了太多油腻的食物时可以帮助消化，舒缓肠胃压力。

　　辣椒瓤和辣椒籽含有的维生素甚至比辣椒果肉部分还要高，且富含不饱和脂肪酸，能降低我们患心脑血管疾病的概率，还能为脑神经提供营养，增强记忆力和思维活跃度。

　　2、将辣椒籽收集后晒干磨粉，在调带有膻腥味的馅料时用其代替花椒水，不仅能 去膻腥，还能增香。

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。住手！你丢掉的这些“边角料”，其实都是宝！