它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。

　　青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

　　2、预防感冒：众所周知，辣椒是维生素C含量非常高的蔬菜，维生素C 具有增强免疫力，预防感冒等疾病的作用；还能促进胶原蛋白的形成，使皮肤光滑、美白、有弹性。

　　7、此时不要翻炒，加入一点十三香调料，加入这个鸡蛋更入味，更增添香气，不喜欢这个调料可以不加哦！

　　辅料：油适量；辣豆瓣酱1汤匙；盐1克；糖0、5茶匙；生抽1茶匙；蚝油0、5茶匙；红椒15克；大蒜15克

　　7、冬天来了就该多吃这个菜，不怕感冒，身体倍儿棒！之前炒过的青红椒回锅翻炒，此时可试一下味道，并按自己喜爱的口味添入生抽，糖，蚝油等调味料；

　　辅料：胡椒粉少许；料酒半勺；蛋清少许；花椒数粒；盐1克；植物油15毫升；生抽半勺；水淀粉半勺；葱1节；蒜3瓣

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，饮食搭配。分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。