苋菜的营养价值很高，很多朋友都喜欢用它来补血。但你知道它其实还有让肠道通畅的功效，所以喜欢吃苋菜的朋友们，你们真的了解苋菜吗？不妨今天我们就来详细的了解一下苋菜的营养价值和作用吧。

　　1、苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，从而防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙及维生素K。另外还可促进凝血，进而增加血红蛋白含量并提高携氧能力，提高造血效率。

　　2、苋菜还是减肥餐桌上的主角，常吃可以减肥轻身、促进排毒、防止便秘。同时常食苋菜可增强体质，因为苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质等营养素。其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，而且它含有胡萝卜素比茄果类高，可以为人体提供丰富的营养物质，从而强身健体、提高机体的免疫力，所有苋菜有“长寿菜”之称。

　　3、对孕妇来说，苋菜对牙齿和骨骼生长可起到促进作用，故对胎儿的发育有很大帮助。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。

　　4、对老年人来说，苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用，也非常适宜老年朋友的食用。

　　苋菜适宜人群广泛，不过值得注意的是不同地域的苋菜可能含有多少不一的草酸，可能会影响矿物质的吸收。

　　苋菜性味甘凉，利于清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀，故苋菜对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，养生常识！有一定的辅助治疗作用。

　　这一点再苋菜的营养价值种已经提及了。苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质等营养素，可为人体提供丰富的营养物质，达到强身健体、提高机体的免疫力的目的。

　　苋菜对促进儿童生长发育方面也有益。苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，是鲜蔬菜中的佼佼者，对智力方面有很大帮助。

　　了解了苋菜的营养价值和功效后，苋菜怎么吃才美味呢？天天营养网为大家推荐几种苋菜的美味做法，对苋菜感兴趣的朋友们可要动手试试喔。

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。清热解毒，排毒通便，夏季多吃苋菜，千金不换！