小米的营养丰富，小米粥的营养当然也不逊色！小米是五谷杂粮的一种，也是我们熬粥时用的最频繁的食材之一哟。小编今天就要来为大家介绍一下小米粥的营养，常喝小米粥有许多益处哟。

　　小米粥的营养有哪些？看看小米的营养有多高，啦。很多家庭主妇在买菜时会发现，小米的价格比大米略贵一点。那么小米到底有哪些营养价值呢？小米中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，它不仅可以食用，还可以入药呢。小米中蛋白质的含量比大米的还要高，所含的脂肪和碳水化合物含量也比大米和小麦高。小米中维生素B1的含量位居所有粮食之首。

　　小米中含有丰富的维生素B2，我们都知道维生素B2可以维持身体的新陈代谢，并且可以保护皮肤的健康。如果我们能经常食用小米的话，就可以预防口角炎、眼结膜炎等疾病。

　　微量元素在我们身体的含量虽然很少，但是对我们的身体健康特别重要。小米中含有丰富的锌元素，男性多吃小米的话可以补肾养胃，而女性多吃小米的话，可以养颜美容。

　　小米中还含有碘元素，而碘元素是合成甲状腺激素必不可少的元素，多吃小米可以预防地方性甲状腺肿大。如果女性朋友在怀孕期间多吃小米的话，就可以避免腹中胎儿出现痴呆或者是智力低下的现象。

　　小米还含有多种微量元素，比如说锰、硒、铜等元素。铜元素对我们的身体健康非常重要，它可以维持生殖功能的健康和生长发育，如果孕妇摄入足够量的铜元素，还可以避免早产。

　　小米粥算得上是一种不错的保健食品，在北方很多妇女在坐月子的时候喝的都是红糖小米粥。因为小米中含有很多的维生素和无机盐，又有代参汤的美誉，足以看出小米粥的营养有多高。

　　小米熬粥不仅味道好，而且营养丰富、全面，具有补肾气、益腰膝的功效，确实是上很好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥上面的一层米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材的滋补功效。

　　清代赵学敏撰所写的《本草纲目拾遗》中记载，米油黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为米油可代参汤，因为它和人参一样具有大补元气的作用。

　　小贴士：为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

　　我们可以将小米、红枣、花生和红糖一起熬煮，这样就做成了红糖小米粥。红糖小米粥口味香甜，特别适合女性朋友尤其是产妇食用。因为小米、红糖和红枣都有补气益血的功效，经常食用红糖小米粥可以让女性朋友气血两旺哟。

　　我们在煮小米粥的时候，不妨在里面加点山药，山药算得上是一种冬季美味又廉价的滋补品。山药小米粥可以帮助我们健脾消食，如果你有胃胀胃痛等症状，不妨多吃点山药小米粥。

　　我们用小米煮粥的时候，不仅可以做成甜味的粥，还可以做成咸味的粥品。我们可以将小米、葱白和生姜一同熬煮，这样就做成了葱白小米粥。寒冷的冬天我们很容易感冒，这时候就不妨喝一碗葱白小米粥，可以帮助发汗，进而可以加速感冒的痊愈。

　　小贴士：我们在熬制小米粥的时候一定要选择新鲜的小米，在煮粥之前要放入足量的水，不要在中途加水，否则会影响口感。我们在熬煮的过程中一定要随时搅拌，否则容易糊掉粘锅。

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。