火鸡营养成分,功能主治火鸡含高蛋白质、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇，具有极高的营养价值。火鸡有营养滋补、防治高血压等、保护心脑血管的功效与作用。

　　火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，亦能满足普通家庭食用，是滋补营养和美食兼备的佳品。

　　火鸡肉营养丰富，具有野生动物肉的特性，高蛋白（蛋白质含量27％，普通肉鸡只有23％），低脂肪（2%～3％），低胆固醇（0.06%～0.1%）。

　　火鸡肉中富含多种氨基酸，蛋氨酸和赖氨酸都高于其他肉类，且含有丰富的维生素E和B族维生素，特别是含有维生素B2和烟酸。

　　1.火鸡中含有维生素E（生育酚），该物质是保持细胞的正常功能和造血所必需的，有抗衰老和提高人体免疫力的功能。