红苕营养成分,功能主治,食用方法,食用宜忌,适用量红薯又称地瓜、红苕、番薯，含丰富的热量。红薯有润肠通便、保护心脑血管的功效与作用。吃红薯有抗癌、滋补肝肾的好处。

　　红薯，又称番薯、地瓜、山芋、红苕等，在16世纪传入我国，味道甜美，营养丰富，易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食，

　　地瓜碳水化合物含量高（23.1%），所含热能也高（100克鲜红薯可产生99千卡热量），但不含脂肪。此外，红薯还富含膳食钎维、生物类黄酮、维生素C、维生素A、维生素B1、钾、胡萝卜素等营养元素。

　　3.地瓜能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果，也可以有效地治疗肝炎和黄疸。

　　地瓜以肉质根供食用，食用方法多种多样，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃。地瓜最知名的吃法是红薯糖水、运动养生！煨红薯和红薯粥。

　　3.红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

　　4.红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且要和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤，即可避免出现烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。