花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少多种心脑血管疾病的发生率。

　　民间用花生壳治高血脂、冠状动脉硬化心脏病的偏方为：干花生壳洗净，水煎，每次服50~100g。

　　以鲜叶煎水代茶，每日饮1~2茶杯，对高血压、心脏病患者有益无害，同时兼有镇静、治头痛和失眠等功效。

　　花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，同时还能预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

　　凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用。

　　花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。

　　花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

　　花生能对付霜降时节高发的胃痛，有意识地吃一些暖胃食物，如南瓜、胡萝卜、甘蓝、红薯、花生等，便可以达到养胃暖胃的目的。

　　胰腺炎病人的胰腺受到重创，消化作用大大减弱，而花生蛋白质含量比较高，患有胰腺炎的人吃了花生后，会引起消化不良的症状，可能会诱发消化疾病。

　　花生本身比较燥，会引发、加重“火气”，患有口腔溃疡、葬出血等内热火旺的人要忌食或少食，以免加重病情。

　　皮肤油脂分泌比较旺盛，很容易长痘的人也要少吃。此外，花生还有止血、凝血作用，血黏度高、有血栓的人也不宜食用。它被称为“长寿果”，却是8种人的“催命符”！