苹果含丰富的矿物质、维生素、各种糖类、果胶等，具有极高的营养价值。苹果有健脾益胃、养心益气、润肠润肺的功效与作用。

　　苹果，古称柰，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一，营养价值和医疗价值都很高，被誉为“大夫第一药”。

　　在所有红色的果蔬当中，鲜苹果的名声最好，不仅性情温和，还含有各种维生素和微量元素。所以西方自古就有“One apple a day，keeps the doctors away”的说法。

　　苹果营养丰富，不仅含有糖类（蔗糖、还原糖）、有机酸、果胶、蛋白质、钙、铬、磷、铁、钾、锌和维生素A、维生素B、维生素C及纤维，

　　还另含苹果酸、酒石酸、胡萝卜素等营养素；由于苹果皮中含三十蜡烷，被医学界誉为“天然健康圣品”。

　　1.苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。同时，苹果还有改善呼吸系统和肺的功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。新鲜苹果营养成分,功效主治,食用方法,食用禁忌