青大豆营养成分,功效主治,适用人群青豆含丰富的高蛋白、维生素、矿物质等，具有较高的营养价值。青豆有乌发明目、滋补强壮的功效与作用。

　　青豆嫩食，有补肝养胃，滋补强壮，助长筋骨，悦颜面，乌发明目，延年益寿等功效。每天二盘青豆可降低血液中的胆固醇。