夏季易上火，给家人煮这些降火很有效！2、将鸡蛋磕入碗中打散。炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色。

　　中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。

　　黄瓜水分多、清甜可口，生吃能解渴清热，促进食欲，黄瓜富含维生素C，维C具有保护牙齿健康、保护肝脏、提高免疫力的功效。

　　4、腌制后的黄花会渗出水分，倒掉水分，将调味汁倒入黄瓜中搅拌均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏一天入味即可。

　　绿豆有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。食疗配方，绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强。

　　空心菜的学名叫蕹菜，营养丰富，所含的维生素比番茄还要高。空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。

　　荸荠也称马蹄，是南方水生食物，荸荠汁肉白汁多，吃起来清脆甘甜，它具有很好的清热降火作用，还可以帮助控制高血压、预防感冒。

　　4、将洗净的马蹄和甘蔗段放入锅中，添水，水量至少是锅中食材的3倍以上。大火将其煮沸，放入红枣，改小火。小火煮1个小时，关火放凉即可饮用。

　　萝卜不仅营养价值高，还是预防上火的好手。对已经气郁上火甚至生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰作用。

　　1、将白萝卜去皮，先切片，再切成丝，盛入大碗中，加1小勺盐，拌匀，腌制30分钟后挤去多余水分，备用。

　　4、倒入萝卜丝一同翻炒（其间可用筷子代替锅铲，会比较方便），继续炒2分钟左右，至萝卜丝的水分收得差不多，即可盛起。

　　西红柿一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。

　　芹菜具平肝清热、凉血止血、解毒宣肺、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。但芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒者要少吃。

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。