橄榄油怎么吃,营养功用,食用方法,选购贮藏橄榄油含有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物，能增强人体免疫力。被认为是迄今所发现的油脂中最能满足人体对油脂的营养需要的食用油，具有极佳的美容作用。

　　含有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物，能增强人体免疫力。被认为是迄今所发现的油脂中最能满足人体对油脂的营养需要的食用油，基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。

　　能促进血液循环，改善消化系统功能。消除皱纹，保护皮肤，可促进骨骼生长，预防骨质疏松，降血压，控制血糖，防辐射，是产后及哺乳期滋补佳品。

　　取2份橄榄油和1份柠檬汁，搅拌均匀后慢慢喝下，每15分钟喝1次，有助于体内的结石排出，且不会产生腹痛感。

　　制法：①玉米粒煮熟，水萝卜和黄瓜切片，樱桃、番茄从中间分开。②生菜用手撕成片，紫甘蓝切丝。③在橙汁中加入橄榄油、少量盐、白酒、醋搅拌均匀。④将处理好的材料放在盘子中，淋上拌好的油醋汁即可。

　　橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。不适合做煎炸食物之用，加热后会膨胀，较其他油类用量要少。因橄榄油中的果味易挥发，保存时忌与空气接触，忌高温、光照，且不宜久存。最好装在密封玻璃瓶中，置阴凉干燥处可保存6个月。